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有AI監督餐廳后廚，明廚亮灶守護舌尖安全！食品企業(yè)安全教育問(wèn)題向來(lái)是牽動(dòng)人心的重要發(fā)展問(wèn)題，餐廳的后廚工作進(jìn)行人員通過(guò)對于環(huán)境衛生服務(wù)規范的遵守情況與食品的安全衛生健康狀況可以直接影響相關(guān)。近年來(lái)，為了讓原本閑人免進(jìn)的餐廳后廚重地更加可視化，讓消費者放心，許多餐廳響應我們國家經(jīng)濟市場(chǎng)監督成本管理總局等相關(guān)政府部門(mén)的指導意見(jiàn)，實(shí)施“AI明廚亮灶”，采用透明玻璃或是視頻的方式，向社會(huì )公眾展示后廚人員的工作生活狀況，切實(shí)有效保障公眾“舌尖上的安全”。

福州倉山區“明廚亮灶”社會(huì )共治智慧監管平臺創(chuàng )建成效顯著(zhù)！近年來(lái)，福建省福州市市場(chǎng)監管局建立了首個(gè)“明廚亮灶”社會(huì )共治智慧監管平臺，創(chuàng )建成效顯著(zhù)。中國食品安全網(wǎng)訊(馬靜黃乾煜)近年來(lái)，在福州市市場(chǎng)監管局的指導下，福州市倉山區市場(chǎng)監管局為提升“餐桌污染”現代化治理水平，實(shí)現食品安全社會(huì )共治可持續發(fā)展，探索建立了福建省首個(gè)融合“AR+VR網(wǎng)格+物聯(lián)網(wǎng)+數據共享”技術(shù)的“明廚亮灶”社會(huì )共治智慧監管平臺，通過(guò)平臺構建，有效架起政府、商家、消費者共治食品安全的橋梁，實(shí)現從傳統監管向快捷、精準、高效的信息化監管轉變。